Елизабет Батори има трудно детство. Често получава пристъпи на необуздан гняв и истерия, съпътствани от необяснима агресия. Съвременните учени изказват предположения, че е страдала от епилепсия, но това не е доказано. Когато е на 11 г. баща й - Георге Батори умира, а майка й - Ана Батори я праща за възпитание при семейството на годеника й. На 14 г. момичето забременява след кратка връзка с момче от близко село и е изпратена да роди тайно. През 1575 год, едва на 15, е омъжена за граф Ференц Надашд, с който се оттеглят в замъка Шейде изолиран в полите на Карпатите.